schwäbische Maultaschen handgemacht

handgemachte schwäbische Maultaschen 4 Stück

Diese typisch schwäbischen Maultaschen werden nach Hausfrauenart mit Spinat und Hackfleisch gefüllt. Traditionell werden sie in Brühe oder geschmälzt, d.h. mit in gebräunter Butter gebratenen Zwiebeln übergossen ... Details

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Schwarzwälder Schinkenspeck

Schwarzwälder Schinkenspeck

Drei bis vier Monate dauert die Herstellung dieses traditionellen Schwarzwälder Schinkenspecks in der Metzgerei Braun. Traditionelle Gewürze sind Knoblauch, Koriander, Pfeffer und Wacholder. Ob als deftige Brotzeit ... Details

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Hühnerfrikassee

Hühnerfrikassee

Aus glücklichen, sächsischen Hühner stellt der kleine Betrieb Gut Krauscha dieses wohlschmeckende Hühnerfrikassee her. Die schnell zubereitete Mahlzeit wird zumeist mit Reis angerichtet. Details

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Apfel Zwiebel Leberwurst

Apfel Zwiebel Leberwurst

Aromatische Leberwurst vom Wasserbüffel, verfeinert mit saftigen Äpfeln und würzigen Zwiebeln. Die Wasserbüffel werden in dem kleinen Betrieb Jüterbog in ökologischer Landwirtschaft gezüchtet. Details

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Furtwanger U(h)rwurst

Furtwanger U(h)rwurst

Da Furtwangen als Uhrenstadt bekannt ist, hat sich Familie Braun gemeinsam mit anderen Metzgern diese örtliche Spezialität erdacht. Serviert wird sie auf einem rustikalen Brett mit eingebranntem Ziffernblatt und ist so . Details

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Fleisch vom Limpurger Weideochsen

Fleisch vom Limpurger Weideochsen

Im eigenen Saft wird das Fleisch des Limpurger Weideochsen gekocht, verfeinert nur mit etwas Salz. Das feinfaserige Fleisch ist so sehr saftig und marmoriert. Bereits seit über 100 Jahren gehört es als Boeuf .. Details

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Gulasch vom Rind

Gulasch vom Rind

Aus den hornlosen Charolais-Rindern aus eigener Zucht stellt der kleine Betrieb in der Oberlausitz dieses köstliche Gulasch her. Herrlich mit Böhmischen Knödeln zu genießen. Details

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Rindfleisch Bolognese

Rindfleisch Bolognese

Aus dem Fleisch des Charolais-Rindes stellt das Oberlausitzer Gut Krauscha die beliebte Nudelsauce nach Bologneser Art her. Details

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Kasseler Rücken 500 g

Kasseler Rücken

Sehr saftig und dabei auch sehr mager ist dieser Kasseler Rücken aus der Traditionsmetzgerei Braun in Furtwangen. Goldgelb geräuchert verführt er zu sofortigem Genuss ohne Reue. Details

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