Schokoladenkreationen seit 1924

Die Schokoladenmanufaktur Schell wurde 1924 gegründet. Seither werden feinste Schokoladenkreationen von Hand gefertigt. Vom Mischen der Zutaten über das Einfüllen in die Formen und das Verzieren der Schokolade bis hin zur Verpackung ist in der Gundelsheimer Schokoladenfertigung alles Handarbeit. Ganz besonders am Herzen liegt Eberhard Schell die Verbindung von Wein und Schokolade. Dabei bietet er den Wein in der Schokolade verarbeitet an, zeigt aber auch vor Ort, dass man auch ein Glas guten Weines durchaus zu Pralinen genießen kann. Daneben kreiert Eberhard Schell Konfitüren mit dem gewissen Etwas, z.B. die Sauerkirsch-Chili-Schoko-Konfitüre oder Schokoladensalz.

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Göttlicher Genuss von Eberhard Schell

Bei den Schokoladenkreationen von Eberhard Schell kann man sehr gut verstehen, warum die Ureinwohner Südamerikas glaubten, die Götter hätten ihnen die Schokolade geschenkt. Aber wie Eberhard Schell aus Kakao diese unglaublichen Genüsse zaubert, das hat nichts mit Geschenken zu tun, sondern ist das Ergebnis eine jahrelangen Ausbildung und seiner besonderen Liebe zur Schokolade. Als sein Großvater das Geschäft eröffnete, beköstigte er den Adel, der in die Kurstadt Gundelsheim zur Erholung gekommen war. Und auch die Creme de la Creme des Filmgeschäfts gehörte zu seinen Kunden. Heute sind es beinahe nur noch die edlen Pralinenkompositionen von Eberhard Schell, die Touristen in den Ort locken, der leider von seinem Glanz verloren hat.