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Vinschgauer del Sudtirolo

Vinschgauer Trenker Bäckerei Südtirol

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Als Vinschgauer wird ein rustikales Fladenbrot aus Südtirol bezeichnet, das mit ähnlichen Zutaten wie Schüttelbrot gebacken wird. Typisch ist die paarweise Herstellung und der würzige Geschmack, der an Curry erinnert.

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Hersteller:	Menge: 300 g	Artikel empfehlen
Bestellnummer: 49515	GP: 8,30 € / 1 kg	Seite drucken

Das Vinschgauer von Trenker wird mit Koriander, Fenchel und Kümmel sowie Schabzigerklee gebacken. Der Schabzigerklee erinnert im Geschmack an Curry. Der hohe Roggenanteil hält das Brot lange frisch. Ideal für eine rustikale Mahlzeit.

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Die Bäckerei Trenker in Südtirol wurde 1954 gegründet und hat sich in Südtirol und darüber hinaus schnell einen Namen im Bereich der gesunden Backwaren gemacht. Schüttelbrot ist dabei eine ihrer Spezialitäten, auf dessen Herstellung sie 1988 eigens die Backstube in Welsberg umgestellt haben.