Aus Südafrika stammt die Pflanze, aus der der Rooibos-Tee zubereitet wird. Dank fehlender Tannine wird der aromatische Tee auch bei langer Ziehzeit nicht bitter. Gießen Sie das Wasser bei einer Temperatur von 90°C auf.
Rooibos-Tee hat mit den üblichen Teepflanzen nur die Herstellung gemeinsam, denn ebenso wie Schwarztee werden die Pflanzenteile fermentiert, was dem Tee die dunkle Farbe verleiht. Dieser grüne Rooibos-Tee allerdings ist nicht fermentiert, was seine grüne Farbe erklärt. Geschmacklich erinnert er auch mehr an grünen Tee. Rooibos-Tee kann ebenso wie Schwarztee auch mit Milch verfeinert werden.
Kusmi ist ein Teehersteller von Weltruf. Gegründet wurde das Unternehmen von einem russischen Einwanderer, der sich in Paris niederließ. Die Tradition des Teetrinkens aus Russland verband er mit der französischen Lebenskultur und schuf so ein Mekka für Feinschmecker.
St. Petersburg, 1867. Als Sohn einer russischen Bauernfamilie verließ Pavel Michailovitch Kousmichoff
im Alter von 14 Jahren sein Heimatdorf und ging nach Sankt Petersburg, um Arbeit zu finden...
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