Alle Produkte der Region Irland

Statt Getreide werden in Irland vor allem Kartoffel angebaut. Die Bevölkerung war lange Zeit derart von der Ernte dieser Pflanze abhängig, dass Missernten zu dramatischen Hungersnöten führten und bis zu einem Viertel der Bevölkerung auslöschten.
Neben Kartoffeln ist Fleisch eine wichtige Nahrungsgrundlage, wobei die Rinder und Schafe vor allem Freilandhaltung genießen dürfen. Irische Spezialitäten wie Stew, das mit Lamm- oder Hammelfleisch zubereitet wird, stehen heute nicht mehr allzu häufig auf dem Speiseplan.

In der gehobenen irischen Küche ist vor allem Fisch und Muscheln wichtige Zutaten; irischer Lachs wird gegrillt, pochiert oder geräuchert genossen, Venusmuscheln und Austern sind in guten Restaurants erhältlich.
Das weltweit beliebte irische Bier (vor allem Guiness und Kilkenny) wird nicht zu den Mahlzeiten, sondern abends im Pub getrunken. Die Brauereien Irlands gehen auf die lange Klostertradition des vorwiegend katholischen Landes zurück. Wie in England auch, ist Tee ein beliebtes Getränk.