Aus den hornlosen Charolais-Rindern aus eigener Zucht stellt der kleine Betrieb in der Oberlausitz dieses köstliche Gulasch her. Herrlich mit Böhmischen Knödeln zu genießen.
Für die Charolais-Rinder ist das Gut Krauscha ein eingetragener Zuchtbetrieb.
Gut Krauscha liegt in der Oberlausitz nahe Görlitz. Das noch junge Unternehmen stellt in Bio-Landwirtschaft vielerlei Lebensmittel für den täglichen Bedarf mit hohem Anspruch an Qualität her. Da die Böden in Klein Krauscha mager sind, baut das Gut vor allem Getreidesorten wie Roggen, Hafer, Gerste und stickstoffbildende Pflanzen wie Lupinen und Erbsen an. Außerdem widmen sie sich der Kultivierung von in Vergessenheit geratenen Getreidesorten.
Gulasch vom Rind
