Die Friesen sind bekannt für ihre Tee-Affinität. Kein Wunder also, dass diese Tee-isten köstliches Tee-Gebäck wie diese knusprigen Leckereien mit würzigem Zimt und braunem Kandiszucker entwickelt haben.
Die Hamburger Manufaktur Michelsen ging aus einem Lebensmittelgeschäft hervor, das sich sehr schnell zu einem beliebten Delikatessengeschäft mauserte. Während der Kaiserzeit waren sie kaiserlich-königlicher. Hamburg als Tor zur Welt profitierte schon sehr lange von außergewöhnlichen Waren aus aller Welt. Die Hansestadt mit ihrer berühmten Speicherstadt ist Heimat für viele Feinschmecker, wovon neben der Manufaktur Michelsen auch die zahlreichen Restaurants bekannter Spitzenköche zeugen.
Fries´sche Braune Kuchen
