Alle Produkte der Region Finnland

Finnland – das Land der tausend Seen. Das spiegelt sich auch in der Küche wider. Viel Fisch findet sich dort, dank dem Zugang zum Meer nicht nur Süß- sondern auch Salzwasserfisch (z.B. Lachs – lohi). In den weitläufigen Waldgebieten wachsen außerdem eine Vielzahl Beeren wie Moltebeeren (lakka) oder Heidelbeeren (mustikka). Aus diesen wird beispielsweise Konfitüre hergestellt, die mit Eier-/Pfannkuchen (pannukakku) gegessen werden oder aus denen der auf den Weihnachtsmärkten beliebte Beerenglühwein Glögi zubereitet wird.

Zu den finnischen Spezialitäten gehört auch finnischer Senf (sinappi), der eher süß schmeckt.

Außerdem ist die regionale Küche von den Nachbarn bzw. ehemaligen Besetzern Schweden und Russland geprägt, so dass man beispielsweise Piroggen (piirakka) und Rote-Beete-Salate auf den Tischen findet. Auch nicht zu vergessen ist das finnische Bier, das den Suomalainen während der langen Abende Gesellschaft leistet. Eine sehr bekannte Marke ist Lapin Kulta.

In diesem Sinne: Hyvää ruokahalua! (Guten Appetit!)