Duckstein auf Buchenholz gereift


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Duckstein auf Buchenholz gereift

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Das rötliche Duckstein-Bier schmeckt norddeutsch-herb und weist leicht Noten von Geräuchertem auf. Das obergärige Bier hält den Geschmack, der kaum malzig ist, lange auf der Zunge.

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Hersteller: Duckstein	Menge: 500 ml	Artikel empfehlen
Bestellnummer: 33012	GP: 5,80 € / 1 l	Seite drucken

Ursprünglich wurde dieses Bier in Königslutter am Elm (östliches Niedersachsen) gebraut. Das Wasser stammte aus dem Fluss Lutter, der besonders mineralhaltig war und im Flussbett KalkTuffgestein ablagerte. Diese Gesteinsart ist auch als Duckstein bekannt und gab dem Bier seinen Namen. Heute stammt das Bier aus Mecklenburg, wo das Wasser aus einem brauereieigenen Tiefbrunnen gewonnen wird.

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Auf Buchenholz gereift bedeutet bei diesem Bier, dass Buchenholzspäne hinzugefügt, die aber später selbstverständlich wieder entfernt werden. Bereits im 16. Jahrhundert war das Duckstein-Bier wegen seiner hohen Qualität weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt und wurde bis in die Niederlande exportiert. Ein großer Anhänger des Bieres war der Preußenkönig Friedrich Wilhelm I.