Ein würziges, starkes und süffiges Bier ist das Doppelbock aus dem Kloster Andechs mit 7% Alkohol. Im traditionellen Dreimaischverfahren gebraut, wie es schon die Mönche im 15. Jahrhundert angewendet haben.
Seit 1455 besteht die Klosterbrauerei auf dem Heiligen Berg in Andechs am Ostufer des Ammersees. Nicht zuletzt wegen ihr war das Kloster vermutlich ein beliebter Anlaufpunkt für Pilger. Seit der Gründung der Brauerei haben die Benediktiner Mönche ihre Rezepturen stets weiterentwickelt und verbessert. Neben den alten Traditionen und der Verbundenheit zum Reinheitsgebot sind die Mönche neuen Technologien nicht verschlossen, sondern waren bisher stets bemüht, eine hochmoderne Brauanlage zu nutzen.
Kloster Andechs Doppelbock
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