Aus den einheimischen Rinderrassen in Kastilien und León wird dieser geräucherte Schinken zubereitet. Der Geschmack ist kräftig und nussig, das Fleisch sehr saftig.
Als Vorspeise oder als Brotbelag ist diese spanische Spezialität ein göttlicher Genuss! Nehmen Sie aber bitte den Aufschnitt eine halbe Stunde vor Verzehr aus dem Kühlschrank, damit sich die Aromen besser entfalten können.
Cecina de León
