Zutaten

400 gr Fleischwurst
250 gr Emmentaler
3 kleinere Zwiebeln
3-4 Gewürzgurken
6 EL Oel
3 EL Weißwein-Essig
2 EL gehackte Kräuter
Salz und Pfeffer

Anleitung

Die Fleischwurst aus der Pelle lösen, längs halbieren und in Streifen schneiden. Gewürzgurken in dünne Scheiben und den Käse in Stifte schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.

Für das Dressing Öl, Essig, Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Die vorbereiteten Zutaten vorsichtig unter die fertige Salatsauce mischen.

Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken und anschließend den Salat damit garnieren.

Dazu schmecken zum Beispiel knusprige Bratkartoffeln oder Laugenbrezeln.

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